Qui sommes-nous?

Alexia LAFARGE

Consultante en Management de la  Qualité et Sécurité des aliments et RSE

De l’animation de formations à la conduite d’audits internes en passant par le conseil et l’expertise, Alexia LAFARGE accompagne les entreprises dans leur démarche qualité. Ses domaines d’application sont notamment l’ISO 9001, les référentiels liés à la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000, …), la gestion des allergènes ainsi que la réglementation relative à l’étiquetage. Avec une expérience de 6 années dans le domaine du Bio et de la distribution et plusieurs années dans le conseil et la formation, Alexia LAFARGE a acquis une solide expertise terrain dans les différents secteurs industriels.

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Justine CHEVROL-HAINAUD

Consultante en Management de la Qualité et Sécurité des aliments

Ma mission est d’aider les entreprises dans la mise en place de leur système qualité afin d’optimiser leur fonctionnement et de les accompagner vers un pilotage plus performant. De plus, les formations continues proposées par Isara conseil permettent aux salariés et aux dirigeants d’entreprise de faire évoluer leurs compétences pour une meilleure gestion de leur système qualité.

Au quotidien, nous proposons un accompagnement conseil, des formations professionnelles, des audits blancs mais aussi une expertise sur la réglementation, les référentiels et les normes : paquet hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000…

Nous guidons également les entreprises dans la prévention des risques comme la Food Defense, la Food Fraud, la gestion de crise… afin qu’elles puissent se préparer aux actes de malveillance et qu’elles aient des outils pour faire face à ces situations.

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Hélène DESCHAMPS - Responsable RSE

Hélène a rejoint le pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE en tant que Consultante.

Diplômée d’un Master II en RSE et d’un Mastère spécialisé en Management de la Qualité, Sécurité Environnement, elle a travaillé sur la stratégie RSE de grands groupes en France et à l’international. Elle s’est également orientée vers le conseil aux entreprises. Durant 3 ans, elle a occupé le poste de Responsable RSE à « La Vie Claire ». Hélène a récemment intégré « La coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes » où elle est chargée d’accompagner le développement et la promotion de la RSE auprès des coopératives, de contribuer aux travaux collectifs de RSE du réseau LCA et de développer des synergies avec les autres pôles d’activités.

Contributrice du Pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE d’Isara Conseil mutualisé avec la « Coopération Agricole AuRA », Hélène s’attachera principalement au développement de l’offre de service RSE et contribuera aux missions de conseil et de formation en Qualité Sécurité des aliments.

 

Caroline GAUTIER - Consultante-Formatrice Qualité & Sécurité des Aliments

Caroline a rejoint le pôle Qualité, Sécurité des aliments en tant que Consultante-Formatrice.

Ingénieure diplômée de l’Isara (Promo 40), spécialisée en conception et innovation de produits alimentaires, elle a évolué dans le domaine de la qualité, notamment en tant que responsable qualité et QSE dans les secteurs de la charcuterie et de la fromagerie.

Caroline aura pour mission d’animer des formations sur la sécurité des aliments (réglementation, normes, thématiques liées aux référentiels qualité…) et d’accompagner les entreprises à travers des audits ou du conseil.

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Alexia LAFARGE

Consultante en Management de la  Qualité et Sécurité des aliments et RSE

De l’animation de formations à la conduite d’audits internes en passant par le conseil et l’expertise, Alexia LAFARGE accompagne les entreprises dans leur démarche qualité. Ses domaines d’application sont notamment l’ISO 9001, les référentiels liés à la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000, …), la gestion des allergènes ainsi que la réglementation relative à l’étiquetage. Avec une expérience de 6 années dans le domaine du Bio et de la distribution et plusieurs années dans le conseil et la formation, Alexia LAFARGE a acquis une solide expertise terrain dans les différents secteurs industriels.

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Hélène DESCHAMPS - Responsable RSE

Hélène a rejoint le pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE en tant que Consultante.

Diplômée d’un Master II en RSE et d’un Mastère spécialisé en Management de la Qualité, Sécurité Environnement, elle a travaillé sur la stratégie RSE de grands groupes en France et à l’international. Elle s’est également orientée vers le conseil aux entreprises. Durant 3 ans, elle a occupé le poste de Responsable RSE à « La Vie Claire ». Hélène a récemment intégré « La coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes » où elle est chargée d’accompagner le développement et la promotion de la RSE auprès des coopératives, de contribuer aux travaux collectifs de RSE du réseau LCA et de développer des synergies avec les autres pôles d’activités.

Contributrice du Pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE d’Isara Conseil mutualisé avec la « Coopération Agricole AuRA », Hélène s’attachera principalement au développement de l’offre de service RSE et contribuera aux missions de conseil et de formation en Qualité Sécurité des aliments.

 

Maud BOUCHET

Consultante en agriculture, transition agro-écologique et énergétique - Filières Alimentaires Durables

De formation Ingénieur Isara, Maud Bouchet propose un accompagnement de démarches individuelles ou collectives au service des acteurs des filières agricoles et agro-alimentaires et des acteurs des territoires, dans le domaine de la transition agro-écologique et de la structuration de filières durables.

 

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Eudes AARNINK

Consultante, formateur en agronomie & agroécologie

De formation Ingénieur, Eudes AARNINK propose un accompagnement conseil et formation professionnelle, répondant à des problématiques d’entreprise autour de l’agronomie au sens large : sols, systèmes de culture, systèmes d’exploitation, cycles des cultures, rotations…

« Mes missions au sein d’Isara Conseil correspondent à mon envie de faire évoluer l’agriculture vers quelque chose de plus durable. Nous sommes dans une période de transition où il faut trouver des solutions pour nourrir la planète et travailler vers une agriculture plus cohérente d’un point de vue agronomique, environnemental et sociétal ».

 

 

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Jean François VIAN

Enseignant - Chercheur & Formateur en Agronomie

Ingénieur agronome de formation et Dr en Sciences Agronomiques, Jean François est agronome des systèmes et spécialiste de la gestion de la fertilité des sols.

Au sein de l’équipe « Agroécologie et Environnement », il étudie notamment l’influence des systèmes de culture et du travail du sol sur la qualité physique et biologique des sols agricoles. Ses travaux de recherche l’ont amené à travailler sur l’utilisation de bio indicateurs de la fertilité des sols et à co-construire, avec des agriculteurs.trices, des outils de surveillance de la qualité du sol.

Jean François met régulièrement ses expertises (gestion de la fertilité des sols, agriculture de conservation en AB, agriculture et qualité de l’eau, gestion des systèmes de culture en AB…) au service des professionnels ou des collectivités publiques pour accompagner la transition agro-écologique. Il anime aussi depuis plusieurs années différents cycles de formation auprès d’agriculteurs bio et conventionnels, de techniciens et de conseillers.

 

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Carole CHAZOULE

Consultante en économie des systèmes alimentaires localisés

Consultante Isara Conseil, enseignante-chercheure à l’Isara, Carole CHAZOULE travaille depuis de nombreuses années sur la sociologie des systèmes alimentaires. Spécialiste des circuits alternatifs comme les circuits courts, circuits de qualité (filières biologiques et AOP…), elle coordonne depuis trois ans le projet PSDR SYAM.

Les SYAM se différencient des autres circuits de distribution alimentaire par la volonté de différents acteurs (collectifs d’agriculteurs, légumeries, PMEs, grossistes, sociétés de restauration collective, distributeurs, startups, collectivités territoriales) de construire ensemble des projets de filières vertueux.

Ces projets sont portés par la construction d’accords « gagnant-gagnant » permettant aux acteurs de créer de la valeur économique et de mieux la répartir entre eux.

Ingrid BARTHOD

Consultante en stratégie, innovation, marketing

De formation en école de management à l’EM-Lyon, j’ai un profil marketing. J’apporte mes compétences sur des projets mixtes R&D et marketing. Cela se manifeste par l’accompagnement des entreprises dans leur stratégie de développement et l’optimisation de leur offre afin qu’elles soutiennent davantage la transition alimentaire.

Mes missions consistent également à accompagner des startups de la foodtech ou des entreprises déjà établies dans l’élaboration de leurs nouveaux produits sur un marché de plus en plus exigeant. Mes interventions peuvent aussi prendre la forme de sessions de formation continue auprès d’un public R&D, commercial ou marketing.

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Valérie CHOFFEZ

Consultante en stratégie – innovation – marketing et commercialisation

Valérie CHOFFEZ a une expérience de direction marketing dans l’agroalimentaire et maîtrise parfaitement les contraintes et les spécificités de l’entreprise. Son expertise en accompagnement s’est révélée fructueuse tout particulièrement par ses qualités d’écoute et la connaissance des méthodologies qu’elle met en œuvre pour répondre aux attentes de manière personnalisée et structurée.

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Olivier VALADE

Responsable pôle Conseil

Olivier VALADE, responsable du pôle Conseil, oriente les entreprises dans un accompagnement spécifique en lien avec les thématiques d’Isara conseil. 

Il a travaillé pendant 12 ans en Recherche et Développement dans un grand Groupe Agroalimentaire, occupant différents postes en nutrition, formulation & process, développement et lancement de nouveaux produits, gestion de projets d’innovation ou d’amélioration de la qualité sensorielle des produits … Il accompagne désormais les entreprises agroalimentaires sur la mise au point de produits innovants, le management de la R&D, les questions de nutrition / santé, ou des recherches spécifiques « sur mesure ».

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Caroline LEROY

Consultante Innovation / Recherche & Développement/ Nutrition

Curieuse & enthousiaste, Caroline LEROY aime relever chaque jour de nouveaux défis ! Aider les entreprises à créer des produits innovants tout en respectant les contraintes réglementaires, c’est le cœur de son métier. Consultante passionnée, Caroline LEROY accompagne les entreprises dans leurs projets de développement produit, d’étiquetage (règlement INCO) & de valorisation nutritionnelle.

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Coralie BAROUX

Consultante en performance industrielle et santé au travail

J’ai suivi la formation d’Ingénieur agronome à l’Isara avec une spécialisation en conception et innovation de produits, puis en Recherche et Développement en agroalimentaire. Il est important pour moi de garder le contact avec le milieu de l’entreprise en accompagnant les industriels du milieu de l’agroalimentaire via les missions d’Isara Conseil. De plus, diplômée de l’Isara, je suis ravie de transmettre également mon expérience aux futurs acteurs du monde de demain.

Mes missions sont d’accompagner les entreprises en conseil et formation continue dans le domaine de la performance industrielle et la santé au travail, en binôme avec Valérie DEMONTE, autre consultante Isara Conseil. Lors de mes différentes expériences en entreprise, j’ai travaillé sur la recherche de solutions techniques, en lien avec les laboratoires R&D jusqu’à la transformation industrielle. Je proposais ensuite tous les indicateurs nécessaires à la production.

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Valérie DEMONTE

Consultante amélioration performance production

En charge d’ateliers de production très différents avant son activité de conseil et formation, Valérie DEMONTE est au plus près de la réalité du terrain des PME comme des grands groupes. Parmi les nombreux outils et méthodologies disponibles, elle recherche celui qui correspond le mieux à l’entreprise en considérant sa taille, son secteur d’activité mais aussi le système de gestion et de management qu’elle a développé. Depuis plusieurs années, la prise en compte de la santé dans les projets d’industrialisation et de recherche de performance structure l’accompagnement proposé.

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Jean GALLICE

Formateur Automatismes - Conseil/Développement Excel

Formateur en Automatismes Industriels et sur l’utilisation optimale du tableur Excel, Jean GALICE anime des formations intra ou inter-entreprises pour des professionnels de l’industrie agroalimentaire, pharmaceutique et autres, tant en initiation qu’en perfectionnement, y compris sur les macro-commandes Excel. Parallèlement, il développe pour les entreprises des applications Excel permettant d’automatiser ou d’optimiser le traitement des données et la gestion de grands tableaux.

David SARMEO

Enseignant en physique appliquée et en Génie Industriel Alimentaire, formateur

Avec 15 ans d’expérience dans la formation continue en milieu industriel en tant que consultant formateur (agroalimentaire, pharmacie, cosmétique et industrie automobile), David SARMEO propose des solutions adaptées à vos besoins en formation technique pour les remises à niveau, les montées en compétences, et les perfectionnements dans les domaines de la thermodynamique, de l’automatisme, et des process en agroalimentaire.

 

Yann DEMARIGNY

Enseignant-chercheur-consultant en microbiologie

Enseignant-chercheur en microbiologie alimentaire, technologie alimentaire et analyse sensorielle, Yann DEMARIGNY est également responsable du laboratoire de microbiologie alimentaire et d’analyse sensorielle.

Arnaud HALLIER

Enseignant-chercheur-consultant en chimie

Avec plus d’une quinzaine d’années d’expérience en chimie analytique appliquée au secteur de l’agroalimentaire, de l’agriculture et de l’environnement, Arnaud HALLIER a toujours à cœur d’accompagner les entreprises dans leur développement. S’appuyant en particulier sur ses deux domaines d’expertise que sont la rhéologie (analyse instrumentale de la texture) et l’analyse des composés volatils, il peut aussi bien proposer des formations, de l’expertise ou des études en utilisant le plateau technique.