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Qualité et sécurité des denrées alimentaires

Du management de la qualité jusqu'aux bonnes pratiques opérationnelles

Acteurs de l’agroalimentaire et de la restauration collective, nous vous proposons un accompagnement conseil, des formations professionnelles, des audits et diagnostics, ainsi qu’une expertise de la réglementation, des référentiels et normes : paquet hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000…

Notre équipe vous guide dans la prévention des risques : Food Defense, Food Fraud, gestion de crise, audits fournisseurs, maîtrise des allergènes… et vous accompagne au déploiement de votre système de management de la qualité, grâce à des outils basés sur une une pédagogie innovante et personnalisée.

Isara Conseil et La Coopération Agricole Auvergne Rhône-Alpes ont réuni leurs compétences au service de vos projets.

Découvrez le pôle en vidéo :

Vos objectifs

Evaluer la maturité de votre système qualité et optimiser son fonctionnement
Être accompagné au déploiement de votre système qualité
Être guidé dans la prévention des risques
Former vos collaborateurs pour faire évoluer leurs compétences

Nos solutions

Diagnostics et audits blancs (IFS, BRC, ISO/FSSC 22000)
Aide et accompagnement à la mise en place de votre système qualité ou certification
Analyse des risques : HACCP, Food Defense, Food Fraude…
Formation à la gestion des risques, BPH, BPF

Nos domaines d'expertise :

La réglementation, les référentiels et normes : paquet hygiène, HACCP, IFS, ISO/FSSC 22000
Food Fraud, Food Defense, allergènes, BPH, BPF…
Gestion de crise
Techniques d’audit
Formation professionnelle et sur-mesure

Confiez-nous vos projets

Accompagnement à la mise en place de démarche de management de la qualité et de la sécurité alimentaire
Diagnostics et audits blancs (IFS, BRC, ISO/FSSC 22000)
Mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication (BPH, BPF)
Analyse des dangers : HACCP, document unique
Gestion des risques : Food Defense, Food Fraud
Respect de la réglementation : traçabilité, retrait/rappel, gestion de crise
Veille technique et réglementaire
Accompagnement et formation à l’audit interne
Formations professionnelles intra ou inter entreprises

Nos références

Thématiques de formations

Notre équipe de consultants en management de la qualité élabore des formations intra et inter-entreprises en lien avec la Qualité et la sécurité des aliments.

Nos formations sont à la fois ludiques pour le personnel en production, ciblées terrain et personnalisées à votre entreprise.

De l’HACCP à l’audit blanc, en passant par la gestion de crise, la Food Defense…, retrouvez toutes nos thématiques de formation ainsi que les prochaines sessions : ici !

Transversalité entre nos différents pôles

Nous interagissons avec l’ensemble des expertises Isara Conseil et tout particulièrement : Recherche & Développement, Marketing et Performance industrielle et santé au travail

Nos formations Nos outils

Notre actualité

Des consultants à votre service !

Alexia LAFARGE

Consultante en Management de la Qualité et Sécurité des aliments

Alexia LAFARGE

Consultante en Management de la Qualité et Sécurité des aliments et RSE

De l’animation de formations à la conduite d’audits internes en passant par le conseil et l’expertise, Alexia LAFARGE accompagne les entreprises dans leur démarche qualité. Ses domaines d’application sont notamment l’ISO 9001, les référentiels liés à la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000, …), la gestion des allergènes ainsi que la réglementation relative à l’étiquetage. Avec une expérience de 6 années dans le domaine du Bio et de la distribution et plusieurs années dans le conseil et la formation, Alexia LAFARGE a acquis une solide expertise terrain dans les différents secteurs industriels.

Lire le portrait d’Alexia LAFARGE en cliquant : ici !
Justine CHEVROL-HAINAUD

Consultante en Management de la Qualité et Sécurité des aliments

Justine CHEVROL-HAINAUD

Consultante en Management de la Qualité et Sécurité des aliments

Ma mission est d’aider les entreprises dans la mise en place de leur système qualité afin d’optimiser leur fonctionnement et de les accompagner vers un pilotage plus performant. De plus, les formations continues proposées par Isara conseil permettent aux salariés et aux dirigeants d’entreprise de faire évoluer leurs compétences pour une meilleure gestion de leur système qualité.

Au quotidien, nous proposons un accompagnement conseil, des formations professionnelles, des audits blancs mais aussi une expertise sur la réglementation, les référentiels et les normes : paquet hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000…

Nous guidons également les entreprises dans la prévention des risques comme la Food Defense, la Food Fraud, la gestion de crise… afin qu’elles puissent se préparer aux actes de malveillance et qu’elles aient des outils pour faire face à ces situations.

Lire le portrait de Justine CHEVROL-HAINAUD en cliquant : ici !
Hélène DESCHAMPS - Responsable RSE

Hélène DESCHAMPS - Responsable RSE

Hélène a rejoint le pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE en tant que Consultante.

Diplômée d’un Master II en RSE et d’un Mastère spécialisé en Management de la Qualité, Sécurité Environnement, elle a travaillé sur la stratégie RSE de grands groupes en France et à l’international. Elle s’est également orientée vers le conseil aux entreprises. Durant 3 ans, elle a occupé le poste de Responsable RSE à « La Vie Claire ». Hélène a récemment intégré « La coopération agricole Auvergne Rhône-Alpes » où elle est chargée d’accompagner le développement et la promotion de la RSE auprès des coopératives, de contribuer aux travaux collectifs de RSE du réseau LCA et de développer des synergies avec les autres pôles d’activités.

Contributrice du Pôle Qualité, Sécurité des aliments et RSE d’Isara Conseil mutualisé avec la « Coopération Agricole AuRA », Hélène s’attachera principalement au développement de l’offre de service RSE et contribuera aux missions de conseil et de formation en Qualité Sécurité des aliments.
Caroline GAUTIER - Consultante-Formatrice Qualité & Sécurité des Aliments

Caroline GAUTIER - Consultante-Formatrice Qualité & Sécurité des Aliments

Caroline a rejoint le pôle Qualité, Sécurité des aliments en tant que Consultante-Formatrice.

Ingénieure diplômée de l’Isara (Promo 40), spécialisée en conception et innovation de produits alimentaires, elle a évolué dans le domaine de la qualité, notamment en tant que responsable qualité et QSE dans les secteurs de la charcuterie et de la fromagerie.

Caroline aura pour mission d’animer des formations sur la sécurité des aliments (réglementation, normes, thématiques liées aux référentiels qualité…) et d’accompagner les entreprises à travers des audits ou du conseil.

Lire le portrait de Caroline GAUTIER : ICI !